Andalousie 2024 - Séville - 3/3

Dimanche 10 mars – Séville 

Parc María Luisa, Alameda de Hercules et bar Alfalafa

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Juste en dessous de notre logement, le Mokambo nous ouvre ses portes et son décor un peu trop instagrammable. Mais ça sent bon, ça à l’air gourmand et l’on peut difficilement résister à la gentillesse de la demoiselle qui nous accueille.

Une fois n’est pas coutume, nous allons bruncher aux œufs Bénédicte (bénédictine au Québec), au moins on partira avec quelque chose de sérieux dans les tripes avant d’entamer une autre longue journée de marche.

Chose promise, chose due, nous nous dirigeons vers le Parc María Luisa accolé à la Plaza de España. 

Pas moins de 34 hectares d’arbres, de fontaines et de bassins, de canards et de cygnes, de fausses montagnes avec fausses cascades, de statues, de chemins et de sentes, un endroit parfait pour une promenade loin du tumulte de la foule. 

Cet écrin de verdure était à l’origine une partie des jardins du palais de San Telmo et données à la ville pour y créer un parc.

Avec l’exposition ibéro-américaine de 1929 qui vit naître la place d’Espagne, le parc est réaménagé et des pavillons y sont construits. 

On peut encore y voir ceux des États-Unis, du Mexique et du Brésil entre autres. Nous on y admire la fièvre du printemps des canards, l’arrogance des cygnes, et les reflets des grenouilles cracheuses d’eau dans les bassins.

Nous repassons par la Plaza de España où le vent pousse les embruns glacés de la grande fontaine sur les touristes. Nous profitons de ce cadre majestueux pour pousser la chansonnette d’anniversaire destinée à mon filleul sous le regard curieux des passants. Je manque de me faire écrapoutir par un attelage conduit par un des mafieux des calèches à canassons tout maigrelets, la vidéo aurait pu drôlement se terminer.

Devant la cathédrale, un groupe de costauds s’entraîne à soulever un de ces immenses brancards sur lequel vont bientôt se poser des centaines de kilos de statues religieuses et de cierges immenses. En lieu et place desdites figures saintes, des poids et même des enfants prennent place. 

Le commandant de bord lance ses cris de préparation. Les hercules positionnent les épaules sous les barres transversales et d’un solide coup de rein soulèvent l’ensemble. Ensuite, il faut marcher au pas, au tout petit pas, car ils sont nombreux sous cette carcasse, qui sera en plus totalement close par des étoffes brodées lors des défilés de la semaine sainte. 

Ici, un spectacle de flamenco fait tonner les talons des danseurs sur un petit podium en bois, là, une allée bordée d’orangers en fleur et soudain une bodega où nous dégusterons un salmorejo et une belle assiette de jambon.

Bolas, un glacier artisanal extraordinaire nous propose une crème glacée à l’encens. Un peu amère, fleurant un tantinet l’église, elle est très originale, mais ne réclame pas un revenez-y.

Par contre celle au chocolat parfumé au gingembre, cardamome, anis, clou de girofle et cannelle ; au fromage blanc, Xérès et figues, ou au pain, œuf, vin, miel et huile d’olive et encore le sorbet mandarine et Cava et celui au gazpacho entre autres parfums, oh que oui !

Nous remontons la ville vers le Nord et arrivons dans le quartier San Lorenzo, à la Alameda de Hercules. 

Cet ancien quartier haut-les-mains est devenu l’un des plus animés de la ville. Les deux colonnes vieilles de 2000 ans n’ont pas pris une ride et tout en haut, trônent César et Hercules, veillant au bon déroulement des promenades sur de la grande place autour de laquelle se succèdent bars et restaurants. 

Un super endroit pour débuter la soirée, d’autant plus que nous dégottons une micro brasserie sur le point de fermer, et oui il est 16 heures, mais qui accepte quand même de nous porter deux beaux verres de broue fraîche. 

Une sacrée belle journée qui se termine au comptoir du bar Alfalafa devant Ramòn le trancheur de jàmon et dans une ambiance chaleureuse.

Demain nous quittons la capitale andalouse pour le Nord du triangle culturel de cette magnifique région.

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